Suppen & Eintöpfe

Die Suppe nahm im Lauf ihrer Geschichte unterschiedliche Bedeutungen an.
Als Nahrungsmittel der ärmeren Bevölkerung, als Frühstücksspeise, als Eröffnung von großen Menüs und als klassische Mahlzeit für die ganze Familie.
In ihrer gesamten Entwicklung veränderte sich die Suppe in ihren Zubereitungen recht stark, von ihr leiten sich sämtliche Breie, Eintöpfe, Brühen und Saucen ab. (Quelle Wikipedia)