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Weihnachten

Weihnachten – das Fest der Liebe. Und Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Ihr Fest ist unsere Herzensangelegenheit. Genießen Sie sowohl traditionelle als auch außergewöhnliche Speisen.

UnsereWeihnachts Menüs

Der knusprige Gänsebraten erreicht Sie pünktlich mit einer köstlichen Füllung aus feinen Kräutern, Orangen, reichlich Zwiebeln und Äpfeln. Jede Zutat ist von erstklassiger Qualität – und natürlich handgemacht. So wie der Rotkohl, von uns in Rotwein eingelegt. Die lockeren, hausgemachten Kartoffelklöße mit einer exquisiten Bratensauce mit weihnachtlicher Note.

 

Unsere Menüs werden für eine schöne Bescherung sorgen.


  • Menü 4 (Vegi)
  • Pro Person26,90€*

  • • Quiche mit Fünf-fach Füllung
    • Waldpilz Ravioli mit Kräutern und Cherrytomaten in einer Creme-Sauce
    • Schoko-Pralinen-Creme
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  • Ente oder Gans
  • Pro Person27,00 €*

  • • Ente oder Gans aus dem Ofen mit Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Sauce
    Alternative Beilagen statt Apfelrotkohl:
    • gebutterter Rosenkohl
    • Mandelbrokkoli
    • Orangenspitzkohl
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  • Menü 1
  • Pro Person27,90€*

  • • Elsässer Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch
    • Hausgebeitzter Zimt-Orangen Lachs mit Blattsalat, Rucola und karamellisierten Walnüssen dazu Dill-Senf-Schmand
    • Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, Petersilienwurzelpüree und Röstkartoffeln dazu eine Weinscharlottensauce
    • Spekulatius-Tiramisu
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  • Menü 2
  • Pro Person30,90€*

  • • Gebackene Riesen Garnelen mit Kiwi-Avocadosalsa, Minze und einer Chilinote
    • Krosse Gänsebrust mit gebuttertem Rosenkohl, Kartoffelklößen dazu Orangensauce
    • Irish Coffee Creme
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  • Menü 3
  • Pro Person19,90€*

  • • Kürbiscremesuppe mit Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie und Ingwer
    • Zweierlei Kartoffelsalat:
    kalter Kartoffelsalat mit Ei, Gewürzgurke, Mayonnaise & Kräutern
    warmer Speckkartoffelsalat
    dazu Bockwürstchen und hausgemachte Frikadellen, Senf und Ketchup
    • Orangen Pannacotta mit Fruchtmark
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UnsereWeihnachts Büffets

Zum Ende des Jahres können Sie mit unserem Weihnachts Büffet nochmal richtig reinhauen.

  • Büffet I
  • Pro Person28,90€*
  • VORSPEISENVARIATION
    • Marinierter Rotkohl Salat mit Apfel dazu karamellisierte Walnüsse und Ziegenfrischkäse
    • Hausgemachter Waldorf Salat mit Nüssen und Mandarinen
    • Curry Zimt Hähnchen mit Mango-Salsa
    • Rosa Roastbeef mit Sauce Tartar
  • HAUPTGANG
    • Wildgulasch mit Preiselbeeren dazu Nuss Spätzle
    • Lachsfilet in Buchenspan dazu Thymian Karotten
    • Wald Pilz Kräuter Risotto mit Butter an Parmesan
  • DESSERT IN KLEINEN GLÄSERN
    • Joghurt-Orangen-Mousse
    • Lebkuchencreme
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  • Büffet II
  • Pro Person39€*
  • VORSPEISENVARIATION
    • Wildkräuter Salat mit Nüssen, Ziegenkäse und Honig Vinaigrette
    • Forelle auf Feldsalat mit Preiselbeer-Sahne
    • Geräucherte Entenbrust auf Crostini mit Aprikosen Chutney
    • Dreierlei Pastete mit Bauernbrot
    • Winterliche Gemüsequiche
  • HAUPTGANG
    • Gans mit Rotkohl und Kartoffelklößen dazu eine feine Bratensauce
    • Zanderroulade mit einer Gemüse Spinat Füllung dazu Majoran-Kartoffeln und Weißweinsauce
    • Vegetarische Maultaschen mit Cherry-Tomaten, Frühlingszwiebeln in Champignon-Weißweinsauce
  • DESSERT IN KLEINEN GLÄSERN
    • Marzipan-Mousse
    • Orangen-Zimt-Mousse
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