Exklusives Fingerfood
In vino veritas
Die Qualität der Speisen sollte wie der Wein hochwertig sein. Bei der Wahl der Speisen sollte man auf den Wein Rücksicht nehmen. Zu stark gewürzte Speisen haben negativen Einfluss auf den Wein.
Die Speisen sollten leicht zu essen sein. Da die Gäste stehen und zumeist kein Platz für Teller und Besteck vorhanden ist, stellt Fingerfood die beste Lösung dar. Brot, Trauben und Käse passen immer gut zu Wein.
Mindestabnahme 5 Stück je Sorte.
| Artikel | Einheit | Preis |
|---|---|---|
| Jacobsmuschel auf Aprikosenchutney (*1,3) | Stück | 2,90 € |
| Garnelen-Mangospieß | Stück | 2,90 € |
| Gebratener Seeteufel mit Zitronen-Basilikum-Schaum | Stück | 2,90 € |
| Medaillons von der Hähnchenbrust im Sesammantel | Stück | 2,90 € |
| Blätterteigröllchen mit Speck und Oliven (*8,1) | Stück | 2,90 € |
| Salat von roten Linsen mit geräucherter Entenbrust (*8,1,2) | Stück | 2,90 € |
| Rehrücken auf Pfifferlingen mit Vinaigrette | Stück | 2,90 € |
| Rindercarpaccio auf Crostini mit Sauerrahm | Stück | 2,90 € |
| Linsencurrysalat mit gebeiztem Lammfilet | Stück | 2,90 € |
| Tafelspitzsülze (*1,3) | Stück | 2,90 € |
| Scheiben vom gebeizten Hirschrückenfilet auf Ananas-Rosmarin-Chutney (*1,2,3) | Stück | 2,90 € |
| Mini-Kalbsfleischklösse auf Kartoffel-Gurkensalat (*2) | Stück | 2,90 € |
| Tatare vom Thunfisch mit gelbem Rettich | Stück | 2,90 € |
| Mini-Quiche Lorraine (*1,2) | Stück | 2,90 € |
| Poulardenbrust auf Kürbis-Chutney | Stück | 2,90 € |
| Entenleberparfait mit Feldsalat | Stück | 2,90 € |
| Rindertartar auf geröstetem Hausbrot mit Kaviar (*2,3) | Stück | 2,90 € |
| Kleines Medaillon vom Rind auf Selleriepüree | Stück | 2,90 € |
| Mini-Saltim-Bocca-Spießchen | Stück | 2,90 € |
| Brioche gefüllt mit Leberpaté | Stück | 2,90 € |
| Glasierte Birne mit Gorgonzolacreme und Rosmarin (*1,2) | Stück | 2,90 € |
| Walnussbrot mit gratiniertem Ziegenkäse (*1,2) | Stück | 2,90 € |
| Camembert auf Pumpernickel mit Trauben und Walnüssen (*1,2) | Stück | 2,90 € |
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.